Erntefrisches Gemüse direkt vom Feld, Milch, Rahm, Quark und Joghurt, Eier und Fleisch vom eigenen Hof bilden die Grundlage für die Grossküche am Ekkharthof, welche eine ausgewogene und vielseitige Vollwertkost anbietet.

Diese Produkte für die schmackhaften und abwechslungs-reichen Menues kommen in Demeter Qualität aus der eigenen Gärtnerei und der Landwirtschaft.

Die Bäckerei liefert Brote, Zöpfe und Desserts.

200 Mittagessen werden täglich für die betreuten BewohnerInnen, MitarbeiterInnen und Gäste gekocht und auf den Wohngruppen oder im Speisesaal eingenommen.

In der Küche arbeiten insgesamt 7 Personen, darunter sind 2-3 Arbeitsplätze für betreute MitarbeiterInnen oder ein bis zwei Ausbildungsplätze für Kochlehrlinge.

Küche
Tel: 071 686 65 21