Die Gärtnerei ist ein Demeter-zertifizierter Anbaubetrieb. Auf 3,8 Hektaren im Freiland und auf 18 Aren im Gewächshaus werden verschiedene Kulturen für den Verkauf sowie für den Eigenbedarf produziert.

Schwerpunkte der Produktion sind je nach Jahreszeit und Witterung der Gemüsebau und die Chicorée-Treiberei, der Anbau von Heilpflanzen für die Herstellung von Urtinkturen (Firma Ceres, Kesswil), Anbau, Verarbeitung und Versand von Tee und Kräutern in die ganze Welt, die Pflege der Umgebung, der Blumenschmuck und die Anzucht eigener Pflanzen.

Der Chicroée wird in der Winterzeit hauptsächlich an einen Grossabnehmer geliefert.

Die meisten Kräuter stammen aus eigenem Saatgut.
Die Jungpflanzen ziehen wir selber an.
Zur Unkrautbekämpfung und als Bodenpflege hacken wir.
Zum geeigneten Zeitpunkt ernten wir sorgfältig.

Die Kräuter werden unter dem Dach auf Sackhurden mit Sonnenwärme getrocknet. Nur bei feuchter Witterung und nachts benützen wir Luftentfeuchter. Das Rebeln (Trennen von Stiel und Blättern sowie Entstauben) geschieht mögli-chst erst kurz vor dem Abpacken. So ist der Verlust an ätherischen Ölen am geringsten.

Kräuter, die in unserem Klima ungenügend gedeihen,
beziehen wir von anderen Demeter-Betrieben (z.B. Safran und Lorbeer aus Sardinien).

Die anfallenden Arbeiten werden gemeinsam von über
30 Mitarbeitenden ausgeführt, rund die Hälfte davon sind Menschen mit einer Behinderung, die hier in den vielfältigen Arbeitsgebieten einen geschützten Rahmen finden.

Gärtnerei
Tel:  071 686 66 55
Fax: 071 686 66 56

gaertnerei@ekkharthof.ch
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