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Bäckerei

Brot, Guetzli, Osterhasen und vieles mehr

Die Bäckerei bietet Menschen mit Unterstützungsbedarf einen Arbeitsplatz, an dem sie sich ihren Fähigkeiten entsprechend als wertvoller Teil im Produktionsprozess einbringen können.

Die Bäckerei produziert für die Küche und den Ekkharthof-Bio-Laden Brot, Desserts, Wähen und Guetzli.

Von den Guetzlis produzieren wir  wöchentlich Ingwerplätzli, Dinkel-Mandelplättli, Mandelstängeli und Dinkel-Leckerli. Diese bestehen aus Dinkelmehl aus eigener Produktion. Mandeln sowie sämtlichen Rohstoffen in Demeter oder Bio-Qualität. Diese Guetzli werden über Biopartner in der ganzen Schweiz an die Bioläden verteilt.

Saisonal produzieren wir aufwendig geschminkte Bio-Schokolade Osterhasen für den eigenen Bio-Laden und ausgewählte Bio-Fachgeschäfte. Für den eigenen Verkauf, verschiedene Märkte sowie ausgewählte Bio-Fachgeschäfte stellen wir Birnenbrot, Nusstorten, Christstollen, Biber, Weihnachtskonfekt und verschiedene Rahmtorten her.

Integriert in die Bäckerei betreiben wir die Pausenverpflegung der Werkstätten mit diversen Snacks.

Anzahl Mitarbeitende mit Unterstützungsbedarf

9

Anzahl Mitarbeitende

3

Hier arbeiten wir

Erdgeschoss Werkstattgebäude
Lageplan Ekkharthof Lengwil

Direktlink Anlieferung

Leitung

Martin Fankhauser

Kontakt

Direktwahl: 071 686 66 15
baeckerei@ekkharthof.ch

In unserem Produkte-Katalog oder im Online-Shop finden Sie eine Auswahl unserer Bäckerei-Produkte.

 

Aktuell

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Improvisationstheater 2018

 

Von Göttern und Helden auf dem Bauernhof

Aufrichtfest Gastrogebäude

 

Am 3. Mai durften die Mitarbeitenden und die Bewohner und Bewohnerinnen zusammen mit den Bauleuten, das Aufrichtefest für das erste Teilprojekt, den Gastronomiebau mit der zentralen Küche und einem grossen Speisesaal mit 200 Sitzplätzen, feiern.

KALENDER

30.

September

2018_Kultur_Erntedank_web

01.

Oktober

Michaeli_web

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